柿子和酸奶同吃会致死？10月谣言风起别被吹到

[db:标签]��初的标题是十月。谣言直到十月才被揭穿。天气很冷，但是谣言的热度没有减弱。此外，这个月的谣言也覆盖了各个领域，从食物到使用到天气，几乎无处不在，使人战无不胜。

现在是看红叶和吃柿子的好时机，但是有网络谣言说吃柿子后喝酸奶会导致中毒。这是真的吗？虽然冬天还没有到来，但上帝对冬天的预测已经在互联网上流行起来。他振振有词地声称今年是“寒冷的冬天”，并没有跑掉。他应该穿两条秋裤吗？创可贴能贴在身份证上以确保不会退磁吗？白砂糖新国家标准中二氧化硫指数的放宽会对健康构成威胁吗？对此，记者采访了专家，回答了他们的问题。

谣言一 柿子和酸奶同吃会致死

每个季节，总有谣言在等着这个季节。西瓜、黄瓜、柚子、杨梅和其他水果蔬菜都“放下了枪”。现在轮到柿子了。最近，柿子上市了。柿子和酸奶会互相残杀的谣言又出现了。

"有传言说柿子和酸奶一起吃会死。人们可以放心，如果一起食用，它们不会形成毒素。”中国农业大学食品科学与营养工程学院的副教授朱义告诉《科学日报》，公众应该注意到这样一个事实:尽管柿子又甜又好吃，但是一次吃太多会导致消化不良。

朱义解释说柿子含有单宁酸、柿胶酚和果胶，尤其是在未成熟的柿子和柿子皮中。柿子中的单宁能与胃酸反应形成凝块，并能与其他食物碎片一起积累成大块植物纤维，通常被称为柿子石，这会导致胃部不适甚至阻塞。

因此，“人们吃柿子时，要注意‘三不’，不要吃不成熟的柿子，不要吃柿子皮，不要空腹吃”。朱义提醒说，涩柿子的单宁含量较高，因此胃肠功能较弱的人应尽量不吃有涩味的柿子。

谣言二 身份证上贴创可贴防消磁

每个季节，总有谣言在等着这个季节。西瓜、黄瓜、柚子、杨梅和其他水果蔬菜都“放下了枪”。现在轮到柿子了。最近，柿子上市了。柿子和酸奶会互相残杀的谣言又出现了。

看到生活中的这个小把戏，人们会感到神清气爽。这真是一个限制人类想象力的大脑空洞。然而，当记者要求前猎豹安全专家李铁军核实时，他笑着说:“这种说法的前提不存在。身份证没有磁性，为什么要消磁？”

数据显示今天使用的第二代身份证是“非接触式集成电路卡”的芯片结构，由集成电路芯片和感应天线组成，封装在标准的聚氯乙烯卡中，芯片和天线没有任何外露部分。简而言之，身份证是靠电磁波工作的，与磁场无关。

在现实生活中，“我不能一直看身份证”的现象确实存在。这是什么？李铁军解释说，如果身份证失效无法读取，或者卡上的天线(线圈)被焊接或者发生其他物理损坏，或者卡上的芯片可能被损坏，最好直接去处理新的身份证。

警方提醒公众，身份证并不像想象的那么脆弱。根据公安部的实验，身份证不怕水，能承受正常的高温。但是，在使用和储存过程中，应注意不要扭曲、用力挤压或放置在过高的温度下，以防损坏芯片。

　谣言三 新国标放宽白砂糖SO2残留量，威胁健康

最近，新推荐的白砂糖国家标准正式实施。许多人敏锐地发现了一些变化。与以前推荐的国家标准相比，二氧化硫(SO2)指数有所放宽。当时，一些自发布的媒体报道称，新标准放宽白砂糖的二氧化硫指数将对健康构成威胁。

"旧标准只是推荐的实现标准。白砂糖按二氧化硫残留量分级，其中二级最大残留量为30毫克/千克，精制级≤6毫克/千克。新标准采用了食品添加剂使用的强制性标准，规定食品中的二氧化硫残留

公共信息显示，2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究所公布的致癌物清单初步编制完成，以供参考。二氧化硫被列在三种致癌物的清单中(怀疑对人类有致癌性，目前还没有足够的人类或动物数据)。注册营养师、北京营养学会主任顾中一在微博上的视频解读中也认为，二氧化硫作为一种三级致癌物质，没有人类证据证明其致癌性。每日食用不会影响身体健康，少量二氧化硫进入体内，最终生成硫酸盐，人体正常代谢后，可通过尿液排出体外，无毒性作用。

朱义告诉科学日报，白砂糖中二氧化硫残留量与生产方法和过程控制水平有关。对于消费者来说，没有必要担心。目前，国家标准中要求的残留物不会对人体造成伤害，但为了健康，糖的摄入量应尽可能控制。对于制造商来说，国家标准是最低的门槛。降低白糖和二氧化硫残渣的色值仍然是制糖工业必须面对和解决的问题。

　谣言四 今年是“冷冬”，此后一年比一年冷

随着气温下降，冬天即将来临。在一年的这个时候，将会有一个关于今年是“寒冷的冬天”还是“温暖的冬天”的在线预测。如今，互联网上不断流传着2018年的冬天是“寒冷的冬天”，甚至说“从现在开始到2025年，气温每年都会变冷。”

作为回应，国家气候中心第一次驳斥了这一谣言，称这一谣言令人愤慨且荒谬，纯粹是为了吸引公众注意力并制造公众恐慌。

暖冬和冷冬的科学解释是，当某一地区在整个冬季，即次年12月至2月的平均温度比气候平均值高0.5℃时，则称该地区当年为暖冬，冷冬低于0.5℃。关于2018年至2019年的冬季气候趋势，国家气候中心已做出近期初步预测:预计中国大部分地区冬季气温相对较高，不太可能出现寒冬。

至于原因，国家气候中心给出的专业解释是，自2018年6月以来，赤道中东太平洋的海面温度已经变暖，并越来越强。变暖将继续发展，厄尔尼诺事件将在2018 /2019年冬季形成。厄尔尼诺发生时，东亚的冬季风很弱，而中国的气温普遍很高。同时，国内外气候模型一致预测，2018-2019年冬季欧亚大气环流以纬向为主，不利于冷空气的频繁活动和中国气温的大范围升温。(记者刘茵)