黑豆奶的营养怎么样？

黑豆浆的营养比豆浆更全面。研究表明，除了满足人体对脂肪的需求外，黑豆还具有高蛋白质和低卡路里的特性。还有降低血液胆固醇的作用。黑豆和大豆是近亲，都属于大豆科，但品种不同，营养成分相似。因此，黑豆浆和豆浆富含蛋白质，钾，镁，钙和B族维生素等营养素，以及可溶性膳食纤维和异黄酮保健物质。区别在于豆浆含有少量胡萝卜素，而黑豆奶含有叶绿素和黑色素，对健康有益。黑豆的蛋白质，钾和维生素含量略高于大豆。