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            苦丝瓜不能吃?苦瓜不也是苦的吗?

            admin admin 2020年03月10日

            科学小常识

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            1,苦[db:标签]葫芦素,可导致食物毒。

            2。苦瓜含有苦瓜,不会引起食物中毒。

            3。葫芦素中毒常见于苦瓜和苦瓜果肉。

            4。葫芦素中毒没有特效药物,通常不会致命,也没有后遗症。

            5。民间民间食谱中使用甜瓜蒂富含葫芦素,如果会致命。

            丝瓜一种普通的蔬,又香又嫩,但偶尔可以吃苦味的丝瓜。

            据说苦丝瓜有毒,不能食用,是

            苦瓜也苦,你怎么能吃呢?

            丝瓜变苦有很多原因。例如,一些品种是苦味的,尤其是肋丝瓜。

            例如,一些不利的环境因素也会使丝瓜变苦,如高温、干旱、光照不足等。

            肥料使用不当也是可能的,例如,氮肥过多,但磷钾肥不足。

            此外,植物可能会产生苦味物质,因为丝瓜会遭受虫害和损害。

            丝瓜的苦味是一种叫做葫芦素的生物碱,能产生强的消化道刺激。

            因为清洗、浸泡和烹饪不能消灭葫芦素,所以苦丝瓜导致食物中毒不是谎言。

            事实上,葫芦素不是苦瓜独有的。它存在于各种葫芦科植物中,如丝瓜、葫芦、黄瓜、冬瓜、西瓜、西葫芦等。

            些水果在特定条件下可以变成“苦瓜”。中毒的常见原因是苦瓜和苦瓜果肉。

            事实上,古人早就注意到苦瓜会导致中毒。例如,《本草纲木》记载“苦瓜苦、寒、毒”,浙江人吃苦瓜,经常呕吐、腹泻。

            近年来,国内外都有食物中毒的报道,常见于夏季和秋季,其中一些是集食物中毒,尤其是在学校食堂和工地食堂。

            有些人可能认为丝瓜和苦瓜是一样的,甚至认为苦瓜可以“去火”,所以苦瓜和丝瓜都不愿意扔掉。

            事实上,苦瓜的苦味不是葫芦素,而是另一种叫葫芦素的物质,所以不会引起食物中毒。

            葫芦素中毒反应迅速。大多数人在半小时到几小时内就会生病。主症状是恶心、呕吐、腹泻、偶见呕血、便血、心悸和气短等。

            目前尚无治疗葫芦素中毒的特效药,主要采用支持疗法,包括呕吐、洗胃、补液等。

            但是人很快就会康复并且没有后遗症,所以即使吃了丝瓜络中毒,也没有必要惊慌,要及时去看医生就行了。

            当然也有例外。一些葫芦科植物的藤、叶和茎中葫芦素含量高,可导致严重的中毒反应。

            例如,干瓜梗可以加入传统中药,民间常用于“吐食、湿、变黄”。偶尔,过度使用会导致死亡。煎煮的剂量约为1/2。有必要提醒偏方爱者注意。

            对消费者来说,防止苦瓜中毒的方法其实很简单,就是品尝一下。

            不管是生的还是熟的,如果你觉得味道苦,就不要再吃了。

            此外,有人主张“葫芦素有抗癌作用,所以苦丝瓜更健康”。事实上,这样说是不负责任的。

            葫芦素已经被研究了很多,主要是体外细胞实验,这还远远没有临床应用。

            与其含沙射影地追求所谓的“抗癌效果”,还不如防止食物中毒。

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