日常生活中的食品安全

[db:标签]��意日常生活中的食品卫生，否则你会染上疾病并危及你的健康。这就是“疾病来自口腔”这个词。以下是对日常生活中食品安全常识的简要说明，希望对你有所帮助。

1。多样的食物选择:试着一天吃12种以上的食物，一周吃25种以上的食物。当然，我们不需要刻意强调和迎合这个数字。这里要表达的核心观点是食物的多样性和丰富性。具体注意事项如下:

1。粗粮是主食，与细米粉一起食用。脾胃消化功能弱的儿童可适当控制主食中粗粮的比例。

2、红肉(牛、羊、猪肉等。)和白肉(家禽、鱼等。)交替食用。

3。蔬菜和水果应该用不同的颜色和不同的种类来食用。对于你喜欢或不喜欢吃的蔬菜和水果，你需要改变你的口味和口味，尝试一些东西。

4。食用油，如花生油、大豆油、菜籽油、亚麻油、山茶油、橄榄油等。根据烹饪方法选择和交替食用。例如，亚麻籽油、橄榄油、山茶油等。富含对身体有益的必需脂肪酸，可用于凉菜或蒸菜，不应油炸、油炸或高温油炸。如果你不常在家做饭或者人口不多，你最好买小包装的食用油，因为食用油开封后，会含有必需脂肪酸、维生素e等。容易被氧化，降低或失去营养价值。

多样化食物选择的目的:易于保证营养平衡，提高食物营养的吸收和利用率，分散食用有害成分的食物风险。

2。尽量在家吃饭。除了食用油的风险之外，加工食品最常见的外部现象是高盐高脂，营养成分不全面、不均衡。当然，工作需要和特殊情况是不同的。总之，我同意这句话:“你忍受的所有夜晚和你吃的快餐都将在你的身体里表达出来！”

3。低温烹饪。烹饪时你不需要在煎锅里吸烟，因为高温和烧烤很容易产生致癌物质，如丙烯醛和苯并芘。当油烟很大时，吸油烟机不能完全吸收油烟。从各处逸出的油烟不仅污染了厨房，还侵入肺部、皮肤、鼻腔、眼部粘膜等。对人体器官造成潜在威胁。经常吃烧烤和油炸食品会增加患癌症的风险。

4。尽管许多蔬菜和水果的表皮营养丰富，但农药残留和防腐剂的问题也非常严重。土壤中的重金属残留物也会被作物吸收。例如，甘薯皮将不会被尽可能多地食用，因为许多有害物质被吸收在皮中。因此，在营养和安全之间的平衡中，建议将安全放在第一位。这种食物最好在去掉外皮后食用。

5。尽量去正规的市场和商店购买食物，尤其是直接摄入的食物，如熟食。因为不需要清洗和加热食物，所以有必要防止食物被细菌污染或变质。少吃过度加工的食物，如培根、火腿肠、果汁饮料、蜜饯等。并尽量选择天然和新鲜的食物。否则，食物本身的营养会受到损害，你将不得不承担食品安全的风险。

6。一些蔬菜在食用前需要浸泡和热烫。例如，菠菜、苋菜、竹笋、茭白等。这些食物本身含有大量的草酸。谷物中的植酸和蔬菜中的草酸很容易与食物中的钙结合，形成不溶性的植酸钙和草酸钙，从而降低钙的吸收率。热烫水也能分解蔬菜中的一些农药。如果加热功率小，加热时间长，原料中的水溶性营养物质容易流失或破坏。

7。蔬菜和水果应该尽量在当地的季节新鲜，因为在储存和运输过程中会使用一些防腐剂。当然，最好在这个季节吃新鲜的当地水果和蔬菜，以避免这些物质的危害。

每天学习一点日常食品安全常识可以帮助我们保持健康，提高我们的生活质量