新食品安全法将对熟食裸卖严罚 购买熟食要注意4点
[db:标签]了解,出于食品卫生和安全方面的考虑,今年10月实施的新食品安全法引入了新的规定,规定咸菜和烤鸡腿等熟食在没有任何包装的情况下不得在柜台上“裸售”,否则就是非法的。以下白白将向您展示生活常识与新食品安全法下熟食销售相关的信息。
禁止熟食无包装售卖相关规定早已有之
据了解,2004年1月发布的《散装食品卫生管理规范》要求散装食品必须有防尘盖和隔离设施,以避免顾客直接接触造成污染。随后,相关部门开始实施《超市现场食品生产销售标准》,对裸售熟食等问题进行监管。然而,由于各种原因,超市在实际实施中已经大大减少。
业内人士表示,裸卖熟食与多年的销售习惯有关。如果没有严厉的惩罚措施,就很难结束它。在很大程度上,有必要依靠职能部门的监督与门店管理之间的协调,其中门店的日常管理尤为重要。
新食安法再出重拳
食品药品监督管理局相关负责人表示,今年10月实施的新《食品安全法》明确要求制作和销售熟食的设备或设施必须有相应的通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠和防虫措施。如果商店不按规定经营,将被要求限期整改。限期整改达不到标准,情节严重的,暂停食品经营许可。
1,首选预包装食品。选择冷藏、码垛和塑料包装密封。目前,我国对包装肉类熟食有比较严格的规定。一般来说,微生物超标的概率低于散装食品,因此应优先购买。
2。不要买任何会变色和发粘的东西。如果熟食不同于其原来的颜色,例如,它看起来是绿色或太红,你应该警惕产品变质或过度使用添加剂的可能性。如果煮熟的食物看起来粘粘的,这表明它已经开始腐烂了。即使经过热处理,它仍然可能导致食物中毒。煮沸,再加热5分钟。专家建议,煮熟的肉应在购买后重新加热和食用,中心温度应达到70℃以上,这可以杀死大多数微生物。
3。把它买回来,尽快吃掉。卖方应确保熟肉准备好出售,并在同一天销售一空。消费者应该坚持“现在买,现在吃”,尽快吃。如果你不能马上吃,就把它放在冰箱里,最好是冰柜里,即使它储存超过一天,你也必须在吃之前加热。因为单核细胞增生李斯特菌能在0℃~45℃下存活,一旦被感染,它也能在冰箱中存活。
4。当心降价的产品。商人不想把腐败变质的产品扔进自己手中。他们会降低价格,当它们接近保质期或感觉将要变质时出售。大批购买熟食。建议选择当天生产的产品,谨防不合理的降价产品。
Bai Bai提醒我们,散装熟食没有包装,我们无法了解食品的基本卫生和安全信息,如食品生产日期和保质期。你最好只偶尔吃这种食物。如果你非常喜欢,你也可以买些新鲜的肉做家常菜。本安全网提供更多关于购买熟食的安全知识。
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