分析食品安全的重要性

食品安全与人们[db:标签]��健康息息相关，因此在食品中这块不能马虎，那么食品污染的途径有哪些呢？下面以中，泰小常识来分析食品安全的重要性，同时还要讲一下食品污染的相关知识。

从2005年的“苏丹红”事件到2006年的“福寿蜗牛”事件，再到2008年的“三鹿奶粉”事件和超过300万吨的“沟油”事件2010年初，公众对食品安全的信心一次又一次地受到考验。 2008年2月28日，第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议以《中华人民共和国食品安全法》投票通过并于2008年6月1日实施。

该法律对“食品安全”的定义如下：食物无毒，无害，符合营养要求，不会对人体健康造成任何急性，亚急性或慢性伤害。该法律在第11章的第11章中对食品安全工作进行了详细划分，并为有效保护食品安全提供了法律依据。但是，食品安全不仅受到法律的保障。他还需要更合理地分配社会资源和监督系统。让我说说我对食品安全的观点。

1、保障食品安全的职责划分具体但不合理

《食品安全法》工作职责划分如下：国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调的责任，并负责食品安全风险评估，食品安全标准制定和食品安全信息披露。组织组织食品检验机构的资格检验条件和检验规范的建立，对重大食品安全事故进行调查和处理。 质量监督，工商行政管理部门和食品药品监督管理部门应当依照本法和国务院的职责监督管理食品生产，食品流通和餐饮服务活动。

食品安全领域至关重要，但是这种责任分工只能是一种责任，但是过去几年的经验告诉我们，这样的工作安排缺乏有效而务实的沟通载体。这三个职能部门应与工作内容密切相关，但实际情况并非如此。 2008年，可见三鹿奶粉中非法添加三聚氰胺的责任调查过程。每个部门互相推，没有人主动承担责任。最终，国家质检总局最高领导被责令辞职。从这个问题的处理上，不难看出政府的无奈和人民的期望，但我们必须对此事进行深入的分析，并分析为什么会发生这种情况？ 《食品安全法》实时介绍可以防止这种恶性食品安全事件不再发生了吗？我们只能拭目以待。由于食品生产者包括企业，车间，饭店，交通事故多发地段和小贩，因此规模不均，给各部门的监督带来了困难。各个职能部门也做了很多工作，但是满足了公众的食品安全需求。距离仍然很远。段管理很好，但段之间应该在线。食品生产商的产品最终将流向市场和餐桌。 为了确保食品安全，质量监督部门要继续监督其生产，加大对食品企业和车间食品的检验，接受原始检验记录，生产记录，原始检验记录和工厂检验报告，以及不合格产品。处理记录和其他验证，坚决防止不合格产品流向市场；工商行政管理部门要加强市场监督，防止无牌食品上架，加强城乡一体化和农村市场食品监督，加大执法力度，加大抽检力度。食品药品监督管理部门要加强对餐饮服务活动中食品原料的监管，实行餐饮业务单位原料的验收制度，加大抽样检查力度。这三个职能部门紧密合作，共同管理不提供不安全食品的承运人，而不提供不安全食品的承运人，这将有效地改善食品安全性。

2、食品安全标准需要尽快出台

《食品安全法》对食品安全标准的要求更高，并且包含更全面的内容。它基于原始食品标准，卫生标准和食品添加剂。此外，还添加了农药残留，兽药残留，食品检测方法和程序以及特定产品的营养要求。新的食品安全标准更加科学合理，是食品生产企业生产和检验的良好规范和依据。当前大多数食品标准和检测方法标准严重滞后，没有跟上时代的要求。例如，小麦粉产品的标准是GBl355-1986，婴儿配方食品和奶粉中蛋白质的测定标准是GB/T5413，1-1997。 小麦粉根据产地和加工技术的不同而不同，人们的营养需求需要更加活跃和迅速。我建议人们的基本食品是禁止添加任何食品添加剂和非食品添加剂。 2008年，三鹿奶粉事件突出了产品标准和检测方法标准的滞后性。奶粉中蛋白质的测定仅通过物理和化学方法测定，然后乘以6.38的蛋白质转化率。奶粉中的蛋白质含量非常不科学。

《食品安全法》颁布实施后，由于缺乏及时，连续地出台食品安全标准，给食品安全工作带来了一些问题。现在，食品生产企业和质量检验机构只能遵循以前与食品相关的标准。工作。食品安全标准应与专家，生产者，经营者，管理者，质检组织，消费者等的意见相结合，并及时进行评估，制定，审查，发布和实施。

3、食品生产者加强行业自律意识，切实从源头保障食品安全

国家实施食品生产和管理许可制度。国家质量监督检验检疫总局于2009年12月29日发布了全文《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》。该规定由国家质检总局根据有关法律法规《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等制定，督促食品生产。履行加工企业质量安全的主要职责，规范食品生产加工企业的质量安全监督检查，确保食品质量安全。 《规定》将于2010年3月1日开始实施。

食品生产加工企业已担负着质量安全责任主体。企业已开始重视食品安全，对自己产品的质量要求越来越高，越来越具体。公司不仅保持了资历的一致性，还认真建立了库存检验记录和生产过程控制记录，建立了工厂检验记录制度和不合格品管理制度。只有加强食品安全意识，企业才能通过预防各种来源的食品安全风险和增强服务公众的意识来有效地保护食品安全。

4、食品生产者需要监管部门提供更多服务

大多数食品生产经营者规模较小，具有基本的生产条件，但是由于现场，人员，设备和工厂检查能力等条件，不可避免地会出现各种质量问题，有些不是故意的，有些是故意的。食品监管部门要下大力气，引导企业合法生产合格产品。食品监管部门应通过电视，报纸，活动，和现场。告诉他们如何遵守法律，如何及时反馈给相关职能部门和人员，及时帮助食品生产者和经营者解决遇到的问题，共同促进食品安全。

《中华人民共和国食品安全法》以及相关法律，法规和管理法规的出台，确实为政策和执法提供了法律依据和保障，从而增强了食品安全生产中的自律意识，提高了食品安全监管水平。提炼，有效减少不合格食品对社会的危害，增强消费者的信心。但是，要解决中国的食品安全问题，仅仅依靠立法是不够的。实际上，不能说中国现行法律不完善。有关机构和人员虽然不多，但仍然无法有效运作。因为立法不完全有效。中国的食品安全问题不仅仅是一个不受约束的企业问题。它涉及到整个社会的各个方面。特别是在中国社会发生重大变革的这一阶段，全社会的共同努力将使食品安全形势早日发生根本变化。