豆浆好，还是牛奶好？真相原来是这样！

两天前[db:标签]��和你谈过喝牛奶是否会导致乳腺癌，并提到豆浆不会增加患乳腺癌的风险。所以，有人问我，豆浆和牛奶哪个更好？

豆浆作为一种传统的中国食物，深受人们的喜爱，豆浆油条的搭配早已在流行歌曲中唱出。

但是有些人总是说中国人不如外国人强壮，因为“外国人是喝牛奶长大的”，牛奶比豆浆更有营养。然而，网上有些人总是说中国人不适合喝牛奶，因为喝牛奶容易拉肚子。

发生什么事了？网上对豆浆和牛奶有各种各样的看法。豆浆和牛奶有什么区别？哪个更好？今天我们将谈论豆浆和牛奶。

01

牛奶有什么营养？

牛奶的优点

许多人认为牛奶是一种好食物。从营养分析来看，牛奶确实是一种营养价值很高的食品。

牛奶中蛋白质的氨基酸组成与人体非常接近，消化吸收效率高，是一种优质蛋白质。牛奶也富含钙。一杯300毫升的牛奶可以提供人体每日所需钙的三分之一。牛奶也富含维生素D，所以喝牛奶对于补充钙和促进骨骼健康非常重要。

牛奶最大的优点是饮用非常方便，尤其是现代乳制品的发展如此之好。酸奶、巴氏杀菌奶、常温奶、常温酸奶等等，还有奶酪，基本上可以满足你所有的需求，作为营养补充非常方便。

牛奶的缺点

当然，牛奶不是“完美的食物”。

全脂牛奶含有大量饱和脂肪酸，不利于心血管健康。现在都提倡减少饱和脂肪的摄入。对大多数人来说，每天喝一两杯牛奶是一个好的饮食习惯。然而，对于那些血脂和胆固醇高的人来说，喝牛奶不仅对健康有害，而且更糟糕。

牛奶中的维生素C和膳食纤维也很低。然而，人们很容易从其他食物中得到它，例如多吃蔬菜和水果、豆类和坚果，所以不要太担心这个，毕竟，喝牛奶不是为了获得维生素C和膳食纤维。

牛奶本身也是一种过敏原。有些人喝了它后会出现腹胀、腹泻、腹痛、皮肤瘙痒、呕吐等症状。牛奶也含有大量的乳糖。许多人，尤其是亚洲人，体内缺乏乳糖酶，无法分解乳糖。喝酒后，他们会腹泻。事实上，这是“乳糖不耐症”。“02”豆浆有什么营养？

豆奶的优点

豆奶是一种由大豆制成的饮料。它也富含蛋白质。大豆蛋白是最接近人类需求的植物蛋白的氨基酸组成模式，也可以用作相对高质量的蛋白质来源。

豆浆中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，不含胆固醇。此外，一杯豆浆的能量低于一杯同等大小的牛奶，这对心血管系统非常有益。因此，想控制体重、高血脂、高血压和高胆固醇的人非常适合喝豆浆。例如

豆浆也含有膳食纤维。可溶性纤维是豆浆中的主要成分，而不溶性纤维在豆渣中含量丰富，这也是现代人容易缺乏的。在家里不过滤地打豆浆，一起喝对补充膳食纤维非常有益。我们家经常直接喝豆渣。

豆奶还含有一些植物“生物活性成分”，如卵磷脂和异黄酮。异黄酮是一种植物雌激素，一些研究表明，它可以减少女性更年期症状，甚至降低乳腺癌等癌症的风险。

豆浆中的钙含量低。如果你想补充钙，豆浆不是一个好选择。豆浆中几乎没有维生素AD，这对骨骼健康并不重要。

然而，豆浆不如牛奶。

豆浆中的钙含量低。如果你想补充钙，豆浆不是一个好选择。豆浆中几乎没有维生素AD，这对骨骼健康并不重要。

然而，现代食品工业帮助我们解决了这个问题。随着营养强化技术的发展，大企业生产的豆奶基本上可以通过强化钙和维生素d来补充。现在市场上几个流行的豆奶品牌都有钙强化产品，我个人非常喜欢。如果你选择这样

如果它是乳糖不耐症，或牛奶过敏，或如果你不喜欢牛奶，豆浆实际上可以取代牛奶。

与牛奶相比，豆浆的主要缺点是钙和维生素D。为了弥补这一不足，你可以从三个方面入手，同时每天喝一杯豆浆:

确保足够的户外活动。每天至少在阳光下锻炼半个小时可以获得足够的维生素D，这可以促进钙的吸收，增强骨骼。中国的饮食指南建议，最好每天和每周进行五次中等强度的体育活动，累计时间超过150分钟。

每天吃一个鸡蛋，包括蛋黄。它可以弥补维生素A、维生素D、维生素B2和维生素B6的不足。

每天吃半块豆腐，或者一汤匙芝麻酱和半公斤青菜，可以大大增加钙的摄入量，对弥补豆浆中钙的不足大有帮助。

选择富含钙或维生素D的豆奶产品，它们能起到很好的营养补偿作用。